Ingredienti per 4 persone
400 gr di riso tostato
400 di petto di pollo in una fetta sola
Una zucchina
Un peperone
Due cucchiai di zucchero
Due cipolle
Un cucchiaio di farina
Tre cucchiai di aceto bianco
Un cucchiaio di soia
Un cucchiaio di curry
Un cucchiaio di paprica dolce
Un pizzico di paprica piccante
Olio
Come fare:
400 gr di riso tostato
400 di petto di pollo in una fetta sola
Una zucchina
Un peperone
Due cucchiai di zucchero
Due cipolle
Un cucchiaio di farina
Tre cucchiai di aceto bianco
Un cucchiaio di soia
Un cucchiaio di curry
Un cucchiaio di paprica dolce
Un pizzico di paprica piccante
Olio
Come fare:
Ricetta veloce che darà un tocco esotico alla vostra giornata. Tagliamo le verdure a listarelle non molto sottili, l'obiettivo e avere un piatto con verdure che mantengano un minimo di croccantezza. In una padella con olio e una fiamma viva, facciamo saltare le verdure e il petto di pollo che avremo tagliato a cubetti (scegliete voi la dimensione che più vi piace) e infarinato (poco).
Fate andare in cottura il tutto, provate a saltarlo con la padella, oppure girate con cucchiaio o altro utensile che trovate più comodo. Aggiungiamo, quindi, lo zucchero, l'aceto, le spezie e, in ultimo, la soia. Lasciate andare per almeno altri 10 minuti e assaggiate, se la consistenza delle verdure è abbastanza croccante e il mix di tutti gli ingredienti vi aggrada (in caso contrario, aggiungete quello che secondo voi deve sentirsi di più, secondo il vostro gusto personale), passate ad "inpiattare" il pollo e verdure con il riso tostato caldo.
Fate andare in cottura il tutto, provate a saltarlo con la padella, oppure girate con cucchiaio o altro utensile che trovate più comodo. Aggiungiamo, quindi, lo zucchero, l'aceto, le spezie e, in ultimo, la soia. Lasciate andare per almeno altri 10 minuti e assaggiate, se la consistenza delle verdure è abbastanza croccante e il mix di tutti gli ingredienti vi aggrada (in caso contrario, aggiungete quello che secondo voi deve sentirsi di più, secondo il vostro gusto personale), passate ad "inpiattare" il pollo e verdure con il riso tostato caldo.
